Σε νέο διατροφικό εφιάλτη εξελίσσεται η υπόθεση με τις μολύνσεις τροφίμων από E. Coli. Τον τελευταίο καιρό έχουν αυξηθεί ιδιαίτερα τα κρούσματα προκαλώντας έντονη ανησυχία στις υγειονομικές Αρχές. Μάλιστα, γνωστή αμερικανική εταιρία ανακαλεί περισσότερα από 75 κιλά κιμά βοείου κρέατος που έχουν αποσταλεί σε εστιατόρια και σούπερ μάρκετ λόγω μόλυνσης από E. Coli.

Δεκαπέντε κρούσματα έχουν αναφερθεί στη Μινεσότα, με ασθενείς να παρουσιάζουν συμπτώματα από τις 2 Νοεμβρίου έως τις 10 Νοεμβρίου, ανακοίνωσε την Τετάρτη 20/11 η Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ.

Τα είδη απεστάλησαν σε εστιατόρια και σούπερ μάρκετ στις ΗΠΑ, ανέφερε η υπηρεσία, που ανησυχεί ότι τα προϊόντα ήδη βρίσκονται σε ψυγεία ή καταψύκτες. Όλα τα προϊόντα πρέπει να πεταχθούν ή να επιστραφούν. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να καταναλωθούν, τονίζουν οι ειδικοί.

Διαβάστε επίσης: ΗΠΑ: Ένας νεκρός και δεκάδες στο νοσοκομείο από κολοβακτηρίδιο μετά από κατανάλωση καρότων

E. Coli: Τα συμπτώματα που παρουσιάζουν όσοι νοσούν

Το Υπουργείο Γεωργίας ειδοποίησε την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων στις 13 Νοεμβρίου σχετικά με άρρωστο άτομο που είχαν καταναλώσει κιμά. Στις 20 Νοεμβρίου, ένα δείγμα κιμά βοείου κρέατος που συλλέχθηκε από το Υπουργείο Γεωργίας της Μινεσότα βρέθηκε θετικό στην E. Coli.

Τα άτομα με λοιμώξεις από E. coli μπορεί να έχουν συμπτώματα όπως σοβαρές κράμπες στο στομάχι, διάρροια, πυρετό και εμετούς. Τα συμπτώματα της λοίμωξης αρχίζουν συνήθως τρεις ή τέσσερις ημέρες μετά την κατάποση του κολοβακτηριδίου. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι που νοσούν αναρρώνουν χωρίς θεραπεία μέσα σε μια εβδομάδα, άλλοι μπορεί να αναπτύξουν σοβαρά νεφρικά προβλήματα και να χρειαστούν νοσηλεία.

E.Coli και στον βόειο κιμά: Η ανακοίνωση της εταιρίας

Σε δήλωση στο CNN, η εταιρία που προμηθεύει στην αγορά τον μολυσμένο βόειο κιμά είπε ότι συνεργάζεται στενά με την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων και έχει ειδοποιήσει όλους τους πελάτες που έλαβαν προϊόντα που ανακλήθηκαν.

 «Διεξάγουμε επίσης εντατικό εσωτερικό έλεγχο στους προμηθευτές και τις ισχύουσες διαδικασίες, συμπεριλαμβανομένων αυστηρών μέτρων ποιοτικού ελέγχου, ώστε να διατηρηθούν τα υψηλότερα πρότυπα παραγωγής», ανέφερε η δήλωση. «Ως τρίτης γενιάς, οικογενειακή εταιρεία που λειτουργεί εδώ και σχεδόν 90 χρόνια, δεσμευόμαστε για την ασφάλεια των τροφίμων και των καταναλωτών. Αυτή είναι η ύψιστη προτεραιότητά μας».

Ένας νεκρός από κατανάλωση καρότων με E.Coli

Υπενθυμίζεται ότι τις προηγούμενες ημέρες συναγερμός σήμανε στις ΗΠΑ για επιδημία E. Coli λόγω κατανάλωσης μολυσμένων καρότων.

Σύμφωνα με το CDC, συνολικά 39 άνθρωποι μολύνθηκαν, όταν κατανάλωσαν βιολογικά καρότα που πωλούνται σε παντοπωλεία σε όλες τις ΗΠΑ. Ένας από τους καταναλωτές κατέληξε, ενώ 15 εισήχθησαν σε νοσοκομεία σε 18 πολιτείες.