Οδηγίες
Βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα να κάψει και προσθέτουμε τα κρεμμύδια να μαραθούν. Στην συνέχεια βάζουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά.Προσθέτουμε το αλάτι,το πιπέρι,τη ζάχαρη,την πιπεριά και τέλος το μαϊντανό.Γεμίζουμε με τη γέμιση που φτιάξαμε ένα ένα τα φύλλα στενόμακρα και τα τοποθετούμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί. Βάζουμε και το βούτυρο που περίσσεψε, χτυπάμε το γάλα με το αυγό και αλείφουμε τα φύλλα από πάνω.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 35 – 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει. (Αν δεν έχουμε μεγάλη ποσότητα κιμά μπορούμε να προσθέσουμε στη γέμιση μια βρασμένη πατάτα).