Υλικά
Για το κέικ

  • 235γρ. βούτυρο
  • 285γρ. αλεύρι φαρίνα
  • 50γρ. κακάο
  • 410γρ. ζάχαρη
  • 185ml νερό
  • 50ml κονιάκ ή λικέρ της αρεσκείας σας
  • 4 αβγά
  • 1 κουτ. σούπας υγρή βανίλια ή 2 κάψουλες βανιλίνη
  • ¼ κουτ. γλυκού αλάτι

Για τη γέμιση


  • 250γρ. μασκαρπόνε ή άλλο τυρί κρέμα
  • 100ml κρέμα γάλακτος
  • 2 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
  • 1 κουτ. γλυκού υγρή βανίλια



Για τη διακόσμηση


  • φράουλες
  • 50γρ. κουβερτούρα τριμμένη