Υλικά

300 γραμμ. μακαρόνια
10 ελιές ψιλοκομμένες
1 κονσέρβα τόνου

Για τη σάλτσα ντομάτας

1/3 κούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 1/2 κιλού ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες σε κομματάκια
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας και λίγο ξίδι και λίγη ζάχαρη
4 κουταλιές ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός/ μαιντανός
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση


Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνετε. Ρίξτε και σωτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Προσθέστε τις ντομάτες, τον ντοματοπελτέ και το βασιλικό/ μαιντανό. σκεπάστε το σκεύος και αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για μισή ώρα μέχρι να γίνει πηχτή. Εν συνεχεία, προσθέστε στη σάλτσα τις ελιές και τον τόνο και ανακατέψτε καλά. Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία και σουρώστε τα. Αδειάστε τα σε μια πιατέλα και καλύψτε τα με τη σάλτσα.