Υλικά για κέικ βανίλια

1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 μπάρα ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο και κομμένο σε κύβους
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα
ζάχαρη άχνη

Συνταγή για κέικ βανίλια

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βουτυρώστε και αλευρώστε μια φόρμα για κέικ.
  • Κοσκινίστε σε ένα μπολ το baking powder, το αλεύρι και το αλάτι.
  • Προσθέστε σιγά σιγά το βούτυρο χτυπώντας το μείγμα στο μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
  • Σταδιακά προσθέστε τη ζάχαρη, τα αυγά ένα ένα, τη βανίλια και το γάλα χτυπώντας το μείγμα σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο.
  • Χύστε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε το για περίπου 35 λεπτά μέχρι να ψηθεί ομοιόμορφα.
  • Πριν σερβίρετε διακοσμήστε το με ζάχαρη άχνη.