Υλικά για κρέπες με κοτόπουλο και μανιτάρια

  • 16-18 ψημένες κρέπες φτιαγμένες με μίγμα που κυκλοφορεί στην αγορά
  • 1 φάκελος μπεσαμέλ (από το souper market)
  • 1/2 λίτρο (2 ½ φλιτζ. τσαγιού) γάλα
  • 1/2 φλιτζ. τσαγιού κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι στραγγισμένο
  • 1 φλιτζ. τσαγιού μανιτάρια σε φετάκια
  • 1 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 2 φλιτζ. τσαγιού ψητό κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1/2 φλιτζ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα

Συνταγή για κρέπες με κοτόπουλο και μανιτάρια


  • Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ όπως περιγράφεται πάνω στη συσκευασία.
  • Σοτάρουμε τα μανιτάρια με το βούτυρο, προσθέτουμε το κοτόπουλο, 4 κουταλιές κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι στραγγισμένο, το μαϊντανό και τη μπεσαμέλ που ετοιμάσατε.
  • Μοιράζουμε το μίγμα πάνω στις κρέπες και τυλίγουμε σε ρολά.
  • Τις βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί, ρίχνουμε στην επιφάνεια την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά.
  • Η μπεσαμέλ παρασκευάζεται και με γάλα