Υλικά για τραγανές πατάτες με δεντρολίβανο και σκόρδο

  • 1 κ. νέες πατάτες, μεγάλες κομμένες στη μέση
  • θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρα πιπέρι
  • 3 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα
  • 75γρ.βούτυρο 
  • 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες

Συνταγή για τραγανές πατάτες με δεντρολίβανο και σκόρδο


  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200C/180C στον αέρα/αέριο ένδειξη 6.
  • Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο ταψί και αλατοπιπερώστε με αλάτι και φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι.
  • Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
  • Χτυπήστε το δενδρολίβανο με έναν πλάστη και προσθέστε το μισό στις πατάτες, και στη συνέχεια καλύψτε με μια γενναία στρώση βουτύρου.
  • Φυλάξτε λίγο βούτυρο για αργότερα.
  • Μαγειρέψτε τις πατάτες στον φούρνο για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και αλείψτε με επιπλέον βούτυρο.
  • Πασπαλίστε από πάνω το υπόλοιπο δενδρολίβανο και το σκόρδο και ξαναβάλτε το ταψί στον φούρνο για άλλα 15 λεπτά μέχρι οι πατάτες να χρυσαφίσουν, να γίνουν τραγανές και να ψηθούν καλά.