Υλικά για μαραθοπιτάκια

• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 6 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 3 φλιτζάνια μάραθο ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένος φρεσκος δυόσμος
• 1 πακέτο σφολιατάκια
• αλάτι
• πιπέρι

Συνταγή για μαραθοπιτάκια

• Ρίχνετε το 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια για 20 λεπτά.
• Εν συνεχεία, προσθέτετε τον μάραθο, τον δυόσμο, αλάτι και πιπερι, και κατεβάζετε το σκεύος από τη φωτιά.
• Βγάζετε τα σφολιατάκια από τησ συσκευασία τους και τα αφήνετε να ξεπαγώσουν.
• Παίρνετε τα σφολιατάκια και στο κάθε ένα βάζετε μια κουταλιά από την γέμιση στο κέντρο της σφολιάτας, διπλώνετε τη ζύμη και πιέζετε τις άκρες να κλείσουν.
• Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα σφολιατάκια και την υπόλοιπη γέμιση μέχρι να τελειώσει.
• Σε ένα μεγάλο φαρδύ τηγάνι ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
• Μόλις κάψει καλά, τηγανίζετε τα πιτάκια λίγα λίγα, μέχρι να αποκτήσουν ένα απαλό χρυσαφί χρώμα και από τις δύο πλευρές.
• Βγάζετε τα μαραθοπιτάκια από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα και τα στραγγίζετε από το επιπλέον ελαιόλαδο σε χαρτί κουζίνας.