Μαρινάδα κοτόπουλου με μέλι και τζίντζερ για φτερούγες ή μπουτάκια
Tips για το μαρινάρισμα
Δείτε έξυπνα tips για την καλύτερη μαρινάδα κοτόπουλου που χρησιμεύει είτε για να το κάνει πιο τρυφερό, είτε για να το προφυλάξει απ’ το «στέγνωμα»
![poulet1_11](https://s.parapolitika.gr/images/1130x667/jpg/files/2024-03-07/poulet1_11.jpg)
Tips για το μαρινάρισμα
Πόσος χρόνος χρειάζεται; Ενώ γενικά στο μαρινάρισμα ισχύει ότι όσο περισσότερο μείνει το κρέας μέσα στο υγρό τόσο το καλύτερο, ειδικά για το κοτόπουλο, καθότι πιο τρυφερό, που μαρινάρεται σε όξινο στοιχείο ο χρόνος μειώνεται σε μια ώρα.Σεκεπάστε τη μαρινάδα! Προτού βάλετε το σκεύος στο ψυγείο, θυμηθείτε να το καλύψετε με μεμβράνη.
Σε τι σκεύος; Καλό είναι για το μαρινάρισμα να επιλέγουμε πλαστικό ή γυάλινο σκεύος και να αποφεύγουμε τα μεταλλικά εφόσον όταν δεν γνωρίζουμε αν είναι ανοξείδωτα.
Υλικά για μαρινάδα κοτόπουλου με μέλι και τζίντζερ
4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένεςλίγο τζίντζερ τριμμένο
το χυμό 1 ½ λεμονιού
4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
4 κουταλιές της σούπας μέλι
½ κουταλάκι πιπεριά (τσίλι) σκόνη
Συνταγή για μαρινάδα κοτόπουλου με μέλι και τζίντζερ
- Ανακατεύετε σε ρηχό σκεύος το σκόρδο, το τζίντζερ, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα σόγιας, το τσίλι, το μέλι και το αλατοπίπερο.
- Βάζετε τις φτερούγες κοτόπουλου και τις αφήνετε να μαριναριστούν για αρκετή ώρα.