Αρνάκι κλέφτικο στη λαδόκολλα
Με ριγανίτσα
Ένα υπέροχο φαγητό για τους καλοφαγάδες των ημερών του Πάσχα
Υλικά για αρνάκι κλέφτικο στη λαδόκολλα
- 1 κιλό αρνίσιο μπούτι σε μερίδες
- 3-4 σκελίδες σκόρδο
- 1 λεμόνι
- 1κ.γλ. ρίγανη
- 1 ματσάκι μαϊντανό
- ½ φλ. χυμό λεμόνι
- 10 ντοματίνια
- 1 ματσάκι θυμάρι
- 250gr. κεφαλοτύρι κομμένο σε κομμάτια
- λαδόκολλες
- αλάτι,πιπέρι
Συνταγή για αρνάκι κλέφτικο στη λαδόκολλα
- Κόβουμε το κρέας σε μικρές μερίδες και τις βάζουμε σε μια λεκάνη.
- Αλείφουμε το κρέας με λεμόνι και προσθέτουμε ελαιόλαδο, τη ρίγανη, τον μαϊντανό, το σκόρδο αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά.
- Παίρνουμε λαδόκολλες και τις κόβουμε ανάλογα με το μέγεθος κάθε μερίδας.
- Σε κάθε κομμάτι λαδόκολλας βάζουμε μια μερίδα κρέας, λίγο θυμάρι, δυο ντοματίνια και ένα κομμάτι κεφαλοτύρι.
- Κλείνουμε τις άκρες και τις τυλίγουμε σε πακετάκι.
- Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί και τοποθετούμε τα πακετάκια έτσι ώστε το τυρί να βρίσκεται στο πάνω μέρος.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 2 ½ ώρες.