Brownies με σοκολατένια αυγά που περίσσεψαν
Μια συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Ένα γλυκό σοκολατένιο, λαχταριστό και απολαυστικό
![brownies-sokolatenia-avga-pou-perissepsan](https://s.parapolitika.gr/images/1130x667/jpg/files/2024-05-09/brownies-sokolatenia-avga-pou-perissepsan.jpg)
Υλικά για brownies με σοκολατένια αυγά που περίσσεψαν
- 120 γρ. σοκολάτα (από σοκολατένια πασχαλινά αυγά-σπασμένα σε κομμάτια-όχι γάλακτος)
- 220 γρ. βούτυρο σε κομμάτια
- 3 μεγάλα αυγά
- 220 γρ. ζάχαρη
- 2 βανίλιες
- 4 κ.σ. λικέρ μέντα
- 2 πρέζα/ες αλάτι
- 130 γρ. αλεύρι γ.ο.χ (κοσκινισμένο)
- 12 σοκολατάκια με γέμιση μέντα
- 6 σπασμένες καραμέλες μέντας (πράσινες)
- Λίγο βούτυρο και λίγο κακάο για το ταψί
Συνταγή για Brownies με σοκολατένια αυγά που περίσσεψαν
- Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο να γίνουν κρέμα.
- Αφήνουμε να κρυώσουν για 10΄.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το λικέρ, το αλάτι και τα χτυπάμε με μίξερ χειρός να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέτουμε την κρύα λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και απλά διπλώνουμε τη ζύμη, με σπάτουλα.
- Βουτυρώνουμε τετράγωνο ταψί 24×24 και πασπαλίζουμε με κακάο.
- Τινάζουμε το περιττό κακάο.
- Αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 °C στις αντιστάσεις για 45΄.
- Καλύπτουμε την επιφάνεια του γλυκού με τα τετράγωνα σοκολατάκια μέντας και ξαναψήνουμε για 1΄να λιώσουν.
- Με μία σπάτουλα αλείφουμε τα λιωμένα σοκολατάκια ώστε η γέμιση μέντας να πάει παντού.
- Πασπαλίζουμε με τις πράσινες σπασμένες καραμέλες.
- Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρουμε.