Υλικά για κέικ μελιού

• 1 κούπα ελαιόλαδο 
• 2 κούπες μέλι
• 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού
• 1 κ.γ βανίλια
• Ξύσμα από 1 λεμόνι
• 3 κ.γ μπέικιν πάουντερ
• 3 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης

Συνταγή για κέικ μελιού

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 C.
• Προσθέτουμε ένα ένα τα υλικά στο μίξερ, χτυπώντας σε μέτρια ταχύτητα.
• Σε καλά λαδωμένη φόρμα αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε για 45-50 λεπτά.