Αγγουροσαλάτα με γιαούρτι
Μια εύκολη σαλάτα που μοιάζει με τζατζίκι
Το αγγούρι ταιριάζει υπέροχα με το γιαούρτι σε μια σαλάτα δροσερή, ιδανική για το Καλοκαίρι
Υλικά για αγγουροσαλάτα με γιαούρτι
- 150 γρ. αγγούρι με τη φλούδα, κομμένο σε κυβάκια
- 20 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
- 1 μικρή πιπεριά Φλωρίνης, σε κυβάκια
- 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 30 ml ε.π. ελαιόλαδο
- 1 ½ κουτ. σούπας μηλόξιδο
- ½ κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού
- αλάτι, μαύρο πιπέρι
Συνταγή για αγγουροσαλάτα με γιαούρτι
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα, κλείνουμε με το καπάκι και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες για να δέσουν τα αρώματα και οι γεύσεις.
- Τη σερβίρουμε δροσερή από το ψυγείο.
