Παγωτό μπισκότο καραμέλα

Υλικά για παγωτό μπισκότο καραμέλα 

• 500 ml. κρέμα γάλακτος
• 200 γρ. ζαχαρούχο γάλα
• μπισκότα γεμιστά
• 3 κουταλιές καραμελωμένο ζαχαρούχο

• σοκολάτα λιωμένη
• καρύδια τριμμένα
• μπισκότο τριμμένο

Συνταγή για παγωτό μπισκότο καραμέλα 

• Ξεκινάμε την συνταγή, χτυπώντας στο μίξερ την κρέμα γάλακτος.
• Οταν γίνει σαντιγύ, αδειάζουμε στο ίδιο μπωλ το μισό ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Σε ένα μικρό φορμάκι, στρώνουμε σελοφάν και κατόπιν τοποθετούμε 4 μπισκότα.
• Αδειάζουμε από πάνω το μίγμα και το στρώνουμε.
• Βάζουμε το γλυκό για 15 λεπτά στο ψυγείο.
• Κατόπιν, ρίχνουμε καραμελωμένο ζαχαρούχο και πασπαλίζουμε με τριμμένο μπισκότο.
• Καλύπτουμε το γλυκό με το σελοφάν, γυρίζοντας τις άκρες του προς το εσωτερικό.
• Βάζουμε στην κατάψυξη για σχεδόν 2 ώρες.