Υλικά για πράσινη σαλάτα με ρόδι, πορτοκάλι και λιαστή ντομάτα

  • 200γρ. σπανάκι πλυμένο και κομμένο με το χέρι χωρίς τα κοτσάνια
  • 200γρ. ρόκα πλυμένη, στραγγισμένη και κομμένη με το χέρι χωρίς τα κοτσάνια
  • 200γρ. μαρούλια διάφορα (λόλα ρόσα, σαλάτα κατσαρή κλπ) πλυμένα στραγγισμένα και κομμένα με το χέρι
  • 1 φλιτζάνι σπόρους ροδιού
  • 1 φλιτζάνι κρουτόν
  • 1 πορτοκάλι κομμένο σε φέτες
  • 50γρ. λιαστή ντομάτα κομμένη σε λεπτά κομμάτια
  • σουσάμι ελαφρά ψημένο σε αντικολλητικό τηγάνι

Για το ντρέσινγκ
  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. σούπας χυμό πορτοκάλι
  • 2 κουτ. σούπας χυμό λεμόνι
  • 1 κουτ .σούπας σιρόπι από ξύδι βαλσάμικο
  • 30γρ. μελι
  • αλάτι, πιπέρι
Μια δροσερή και πραγματικά απολαυστική πράσινη σαλάτα με ρόδι και πορτοκάλι, ιδανική για κυριακάτικα και γιορτινά τραπέζια.

Συνταγή για πράσινη σαλάτα με ρόδι, πορτοκάλι και λιαστή ντομάτα

  • Βάζετε τα φύλλα από το σπανάκι, τη ρόκα και τα μαρούλια σε μία σαλατιέρα. Ανακατεύετε.
  • Ρίχνετε από πάνω τους σπόρους των ροδιών, το πορτοκάλι, τη λιαστή ντομάτα, το σουσάμι και τα κρουτόν.
  • Ετοιμάζετε και το ντρέσινγκ: Σε ένα μπλέντερ χτυπάτε τα υλικά όλα μαζί μέχρι να δέσουν και περιχύνετε με αυτό την τελευταία στιγμή τη σαλάτα.