Σαλάτα με σύκα και χαλούμι
Καλοκαιρινή γεύση
Μια χορταστική και λαχταριστή σαλάτα με σύκα, μπέικον και χαλούμι
![salata_me_syka](https://s.parapolitika.gr/images/1130x667/jpg/files/2024-08-01/salata_me_syka.jpg)
Υλικά για σαλάτα με σύκα και χαλούμι
- 1 μεγάλο μαρούλι, καθαρισμένο, πλυμένο, στεγωμένο και χοντροκομμένο
- 1 σαλάτα, καθαρισμένη, πλυμένη, στεγωμένη και χοντροκομμένη (ή ένα ματσάκι ρόκα)
- 12 λεπτές φέτες μπέικον
- 360 γρ. χαλούμι κομμένο σε 8 κομμάτια
- 60 ml ελαιόλαδο για τη σαλάτα + 1 κουτ. σούπας για το «ψήσιμο» του τυριού
- 2 κουτ. σούπας βαλσαμικό ξίδι
- 6 σύκα της αρεσκείας μας, καλά πλυμένα και κομμένα στη μέση
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι (με μέτρο)
Συνταγή για σαλάτα με σύκα και χαλούμι
- Για τη σαλάτα με σύκα, μπέικον και χαλούμι, ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι, κατά προτίμηση αντικολλητικό σε δυνατή φωτιά.
- Βάζουμε τις φέτες του μπέικον στο τηγάνι χωρίς λάδι και τις ψήνουμε στο λίπος που θα βγάλουν μέχρι να γίνουν τραγανές.
- Τις στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.
- Βάζουμε στο τηγάνι 1 κουτ. σούπας λάδι και ψήνουμε τα κομμάτια του τυριού για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς από όλες τις πλευρές.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα σαλατικά με το λάδι, το βαλσαμικό, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο αλάτι (γιατί το τυρί και το μπέικον είναι αλμυρά).
- Στρώνουμε τα σαλατικά σε μια πιατέλα, «γαρνίρουμε» με το μπέικον, το τυρί, και τα σύκα και σερβίρουμε με ψωμί φρυγανισμένο.