Yλικά για κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

  • 3-4 κολοκυθάκια τριμμένα στον χοντρό τρίφτη και στημένα καλά
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή στο μούλτι
  • 4 αυγά
  • Μισό φλιτζάνι λάδι
  • Μισό φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη 
  • 2 κουταλιές σούπας μεγάλες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Μαϊντανό
  • Άνηθο
  • 300 γραμ. τυρί φέτα 
  • Αλάτι (με προσοχή λόγο του τυριού)
  • Πιπέρι προαιρετικά
  • Κεφαλοτύρι τριμμένο ή ότι άλλα τυριά από μικρές ποσότητες
  • Ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά και πράσινη κέρατο ή την κλασική
  • Δυόσμος

Συνταγή για κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

  • Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και το χυλό τον αδειάζουμε στο ταψί που έχουμε λαδώσει και πασπαλίσει με γαλέτα
  • Πάνω από τον χυλό ραντίζω με λαδάκι και πασπαλίζω με την γαλέτα πάλι (μερικές φορές πασπαλίζω και με το τριμμένο κεφαλοτύρι όπως κάνουμε και πάνω από την μπεσαμέλ)
  • Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς έως να κάνει ένα ωραίο χρώμα.