Επιλέξτε αυτήν την συνταγή και φτιάξτε την για να γλυκάνετε και να εντυπωσιάσετε τον αγαπημένο σας την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Θα χειαστείτε λίγα υλικά και ελάχιστο χρόνο, καθώς η μους σοκολάτας με φράουλες είναι μια πολύ εύκολη συνταγή. 


Υλικά για μους σοκολάτας με φράουλες 

  • 200 γρ. κουβερτούρα (άνω του 60% κακάο)
  • 6 αβγά
  • 400 γρ. φράουλες
  • λίγο χυμό λεμονιού
  • ελάχιστο αλάτι
  • 6 ποτηράκια ή μπολ (κατά προτίμηση διάφανα)

Συνταγή για μους σοκολάτας με φράουλες 

  • Πλένουμε σχολαστικά τις φράουλες και αφαιρούμε τα κοτσανάκια.
  • Τις κόβουμε στη μέση και τις τακτοποιούμε στον πάτο και τα πλάγια από τα ποτηράκια ή μπολ, με την κομμένη πλευρά προς τα έξω.
  • Λυώνουμε τη σοκολάτα σε μπαιν μαρί (επάνω από κατσαρολάκι με καυτό νερό).
  • Χωρίζουμε τα αβγά και χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα σφιχτή, με μερικές σταγόνες λεμόνι και ελάχιστο αλάτι.
  • Χτυπάμε ελαφρά τους κρόκους και τους ανακατεύουμε καλά με τη λυωμένη σοκολάτα.
  • Σε αυτό το μείγμα προσθέτουμε τη μαρέγκα σταδιακά, σε 4 δόσεις, ανακατεύοντας απαλά με φορά από κάτω προς τα επάνω, σαν να διπλώνουμε την κρέμα.
  • Μοιράζουμε τη μους επάνω στις φράουλες και αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρισμα.