Τώρα που πλησιάζει η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου, βάλτε να φτιάξετε για τον/ την αγαπημένο/η σας αυτή τη συνταγή για γλυκό ψυγείου, χρησιμοποιώντας μόνο τρία υλικά. Το αποτέλεσμα θα σας αναβάσει στα μάτια του/ της.

Υλικά για σοκολατένιο γλυκό ψυγείου

  • περίπου 20 γεμιστά μπισκότα σοκολάτας + 4 ολόκληρα για το σερβίρισμα
  • 115 γρ. κουβερτούρα, τεμαχισμένη
  • 380 ml (σχεδόν 2 κούπες) κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

Συνταγή για σοκολατένιο γλυκό ψυγείου

  • Για να ετοιμάσουμε σοκολατένιο γλυκό της στιγμής μόνο με 3 υλικά αλέθουμε τα 20 μπισκότα στο μούλτι μέχρι να γίνουν σκόνη.
  • Βάζουμε την τεμαχισμένη σοκολάτα μαζί με το 1/4 της κρέμας γάλακτος σε ένα μεταλλικό μπολ.
  • Το στερεώνουμε πάνω σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό που βράζει (μπεν μαρί), προσέχοντας ο πάτος του μπολ να μην ακουμπάει στο νερό.
  • Αφήνουμε να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί με την κρέμα, ανακατεύοντας παράλληλα με μια σπάτουλα.
  • Αποσύρουμε μόλις γίνει ένα λείο σοκολατένιο μείγμα και αφήνουμε να κρυώσει.
  • Στο μεταξύ, χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει μια μαλακή σαντιγί.
  • Ενσωματώνουμε τη σαντιγί στο σοκολατένιο μείγμα σε δύο- τρεις δόσεις, ανακατεύοντας απαλά με μια ελαστική σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Σε τέσσερα ποτηράκια μοιράζουμε τα υλικά σε στρώσεις, βάζοντας εναλλάξ λίγο τριμμένο μπισκότο, από πάνω λίγη κρέμα, ξανά μπισκότο κ.ο.κ.
  • Σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με ένα ολόκληρο μπισκότο, ή εναλλακτικά διατηρούμε τα γλυκά στο ψυγείο για 1-2 μέρες.