Ότι και να μαγειρέψετε για μεσημεριανό ή βραδινό φαγητό, σίγουρα θα χρειαστεί να φτιάξετε και μια σαλάτα. Αυτή η συνταγή για σαλάτα με μπέικον και παρμεζάνα πραγματικά είναι μια από τις ωραίες επιλογές.  

Υλικά για σαλάτα με μπέικον και παρμεζάνα


Για τη σαλάτα

  • 3 μαρούλια, κομμένα σε χοντρά κομμάτια
  • 200 γρ. σπανάκι baby
  • 1 μαρούλι iceberg, κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 150 γρ. κρουτόν
  • 200 γρ. ψημένο μπέικον, ψιλοκομμένο
  • 20 πολύχρωμα ντοματίνια, κομμένα στα 4
  • 150 γρ. flakes παρμεζάνας
  • 150 ml vinaigrette πορτοκαλιού

Για τη vinaigrette πορτοκαλιού

  • 150 ml ηλιέλαιο
  • 100 γρ. μέλι
  • 40 ml ξύδι βαλσάμικο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • Χυμό από 1 πορτοκάλι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Συνταγή για σαλάτα με μπέικον και παρμεζάνα

  • Για τη vinaigrette πορτοκαλιού: Αδειάζουμε σε ένα μπλέντερ το ηλιέλαιο, το μέλι, το βαλσάμικο ξύδι, τη μουστάρδα, το χυμό πορτοκαλιού, αλατοπιπερώνουμε και τα χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Για τη σαλάτα: Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ τα μαρούλια, το σπανάκι baby, το μαρούλι Iceberg, τη vinaigrette, τα ντοματίνια, το κρουτόν και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας, ώστε να πάει παντού η vinaigrette.
  • Ύστερα, μοιράζουμε τη σαλάτα στα πιάτα, από πάνω ρίχνουμε το μπέικον, τα flakes παρμεζάνας και σερβίρουμε.