Εύκολα κουλουράκια κανέλας
Με ελαιόλαδο
Μια δοκιμασμένη, αγαπημένη συνταγή για κουλουράκια κανέλας

Τα κουλουράκια κανέλας τα αγαπούν όλοι. Αυτή η συνταγή είναι πλούσια με χυμός πορτοκαλιού, κόκκινο κρασί, γαρίφαλο και λίγη καστανή ζάχαρη. Είναι κουλουράκια για τις μέρες του Πάσχα που η παράδοσή μας θέλει να τα προσφέρουμε αυτήν την εποχή.
Υλικά για κουλουράκια κανέλας
- 390 γρ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. ζάχαρη
- 170 γρ. κόκκινο κρασί
- 1 κ.σ. κανέλα
- 1 κ.γλ. γαρίφαλο
- ξύσμα ενός πορτοκαλιού
- 1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρική
- 100 γρ.. χυμός πορτοκαλιού
- 1 κ.γλ. baking powder
- 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
- προαιρετικά: λίγη καστανή ζάχαρη
Συνταγή για κουλουράκια κανέλας
- Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το κρασί και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με μίξερ χειρός.
- Προσθέτουμε την κανέλα, το γαρίφαλο και το ξύσμα συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
- Διαλύουμε τη σόδα στον χυμό, το ρίχνουμε στο μπολ και στο τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι, αφού το ανακατέψουμε με το baking powder.
- Ζυμώνουμε με το χέρι και τοποθετούμε τη ζύμη στο ψυγείο για 15′.
- Πλάθουμε κουλουράκια σε διάφορα σχήματα, αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγη καστανή ζάχαρη, τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 25-30′.