ΥΛΙΚΑ:

Για τη βάση:
220 γρ. φουντούκια
50 γρ. φρυγανιά
100 γρ. μαργαρίνη
2 κ.σ. μέλι
4 κ.γ. κακάο

Για τη γέμιση:
100 γρ. μαργαρίνη
100 γρ. γάλα καρύδας
150 γρ. μέλι
120 γρ. κακάο
1 κ.γ. υγρή βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ψήνουμε τα φουντούκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC για 10 λεπτά και μόλις κρυώσουν τα αλέθουμε.

Λιώνουμε τη μαργαρίνη μας και την αφήνουμε να κρυώσει. Σε ένα μπολ βάζουμε τα φουντούκια, το κακάο, την φρυγανιά, το μέλι και την λιωμένη μαργαρίνη. Ανακατεύουμε.

Απλώνουμε μία λαδόκολλα στο ταψί μας και στρώνουμε τη βάση με το μίγμα που φτιάξαμε. Δημιουργούμε και πλαϊνά τοιχώματα και αφήνουμε να παγώσει στην κατάψυξη για ένα δεκάλεπτο περίπου.

Ακολούθως ετοιμάζουμε την νηστίσιμη κρέμα σοκολάτας. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την μαργαρίνη, το γάλα καρύδας και το μέλι κι αφήνουμε να λιώσουν σε χαμηλή φωτιά.

Αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το κακάο και την υγρή βανίλια. Ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρις ότου έχουμε μια γυαλιστερή παχιά κρέμα.

Ρίχνουμε την κρέμα στην παγωμένη βάση της τάρτας μας και ισιώνουμε. Αφήνουμε να παγώσει και πάλι στο ψυγείο και σερβίρουμε.