Υλικά

150 γραμμάρια μαλακό τυρί

180 γραμμάρια αλεύρι

60 γραμμάρια βούτυρο

1 κρόκο αυγού

1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό

Πιπέρι, αλάτι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί, τον κρόκο, το πιπέρι και το βούτυρο μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα. Στη συνέχει προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε.

Τυλίγουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Φτιάχνουμε τα μπισκότα στο μέγεθος που θέλουμε και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.