Υλικά

2 κούπες ζάχαρη
3 μέτρια αυτά
1 κουπά ελαιόλαδο ή σπορέλαιο (πιο ελαφρί)
1 κουπα πορτοκάλι και το ξύσμα του
1 βανίλια
1 φακελάκι μπέικίν παουντερ
3 γεμάτες κούπες αλεύρι για ο.χ

Βήματα

Ξεκινάμε χτυπάμε στο μίξερ αυγά με ζάχαρη, όταν αφρατεψουν λίγο Ρίχνουμε τη βανίλια μετά το πορτοκάλι λάδι ξύσμα και ανακατεύουμε μέχρι λίγο να δέσουν... Τέλος Ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέικίν ομογενοποίόυμε και τέλος..

Αλευροβουτυρώνουμε (ή μόνο λαδωνουμε) μια φόρμα κέικ

Ψήνουμε στους 180 αέρα για 35 λεπτά και ίσως κάτι παραπάνω..