Υλικά (για 10 μάφινς)

200 γρ μακαρονάκι κοφτό βρασμένο
1 κ. γλ. μπέικιν
3 αυγά κατά προτίμηση βιολογικά
5 φέτες ψιλοκομμένη γαλοπούλα καπνιστή
1 κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά (200ml)
100γρ τριμμένο τυρί ( καπνιστό ή κάποια γραβιέρα πικάντικη)
Φρέσκια ρίγανη και δυόσμος ψιλοκομμένα

 

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ χειρός ή με τον αυγοδάρτη να φουσκώσουν ελαφρά. Στη συνέχεια προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε για λίγο το ανακάτεμα. Τελειώνουμε προσθέτοντας όλα τα υπόλοιπα υλικά με τη μία ανακατεύοντας με μια μεγάλη κουτάλα. Τοποθετούμε αντικολλητικές θήκες (περίπου 10) και ρίχνουμε εκεί το μείγμα μας. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στο αέρα για 35 λεπτά περίπου.

πηγή:tastyday.gr