Υγιεινές διατροφικές επιλογές κάνουν όσοι κάθονται κοντά στο παράθυρο, σε ψηλά τραπέζια και σε καλά φωτισμένα σημεία του εστιατορίου.
Σ αυτές τις διαπιστώσεις κατέληξε μετά από μελέτη της συμπεριφοράς των πελατών σε 27 εστιατόρια στις ΗΠΑ η ομάδα του καθηγητή του Πανεπιστημίου Cornell Brian Wansink και περιλαμβάνονται στο βιβλίο του αμερικανού καθηγητή «Slim by Design».