Ο σεφ του «Δειπνοσοφηστηρίον» και ιδιοκτήτης εστιατορίων Δημήτρης Σκαρμούτσος μιλάει αποκλειστικά στα parapolitika.gr και τη Σάσα Σταμάτη για το άνοιγμα της εστίασης.

«Είμαστε χαρούμενοι και φοβισμένοι. Γιατί από τη μια ανοίγεις αλλά από την άλλη τα κρούσματα είναι πολύ υψηλά. Πέρσι όταν ανοίξαμε, τα κρούσματα ήταν λιγότερα, οπότε ήταν πιο καθαρό το άνοιγμα. Φέτος υπάρχει ο φόβος στο μυαλό μας μη γίνει κάτι και ξανακλείσουμε. Είμαστε πανέτοιμοι και από υγειονομικής άποψης που είναι πάρα πολύ σημαντικό. Το καλό που μας έκανε αυτή η διακοπή ήταν πως είχαμε πολύ καιρό να ασχοληθούμε και να γίνουμε πιο δημιουργικοί στο αντικείμενό μας»