Ο Αιμίλιος Χειλάκης αποκάλυψε όλες τις δουλειές που χρειάστηκε να κάνει στο παρελθόν για να επιβιώσει. Όπως είπε δούλεψε αμισθί ένα καλοκαίρι στη Σαντορίνη τρώγοντας ένα σουβλάκι την ημέρα.

«Είχα δουλέψει σαν γκαρσόνι και είχα σερβίρει τον Ανδρέα Παπανδρέου και πάρα πολύ κόσμο. Ήμουν ένα παιδί, βοηθός σερβιτόρου, 15 χρονών που δούλευα το καλοκαίρι για να βγάλω τα λεφτά για να μπορώ να περάσω τον χειμώνα. Πάρα πολύ κόσμο έχω σερβίρει, σχεδόν όλο το υπουργικό συμβούλιο του ΠΑΣΟΚ τότε που κυβερνούσε», είπε αρχικά ο Αιμίλιος Χειλάκης για να συνεχίσει: «Θυμάμαι πως η πιο ευγενής ήταν η Μελίνα, που δεν μπορούσα φυσικά να την πλησιάσω ως βοηθός σερβιτόρου. Ήταν όμως φοβερή προσωπικότητα. Ο πιο σκληρός που θυμάμαι ήταν ο Κουτσόγιωργας. Σκληρός άνθρωπος, πριν από 37 παιχνίδια που σήμερα βέβαια η μνήμη σου παίζει παιχνίδια».

«Έχω δουλέψει μέχρι και σε χρυσοχοείο στη Σαντορίνη! Αμισθί! Πληρωνόμουν εάν γίνονταν πωλήσεις και έτρωγα ένα σουβλάκι την ημέρα. Τουλάχιστον έκανα τις διακοπές μου. Έχω ακόμα δουλέψει στον Σάββα στο Μοναστηράκι σαν σερβιτόρος και είχα κάνει οτιδήποτε για να μπορώ να έχω λεφτά και να μην παίρνω χρήματα από τον πατέρα μου».