Και… από το ψωµί έκοψαν οι Έλληνες καταναλωτές για να αντιµετωπίσουν τις πιέσεις της ακρίβειας στα τρόφιµα. Όπως προκύπτει από την πανελλήνια έρευνα της Οµοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, η κατανάλωση ψωµιού έχει µειωθεί κατά 22.164 τόνους από το 2019 µέχρι το 2022, παρά το γεγονός ότι η τιµή φρέσκου λευκού ψωµιού (φραντζόλα 500 γρ.) στην Ελλάδα παραµένει από το 2020 η δεύτερη χαµηλότερη της Ευρωζώνης (πρώτη η Εσθονία) - αν και οι ανατιµήσεις δίνουν και παίρνουν και το κιλό γίνεται γραµµάρια.

Σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης, η θέση της Ελλάδας έχει βελτιωθεί από την 6η (2020) στην 5η χαµηλότερη τιµή το 2024, µετά τις Βουλγαρία, Ρουµανία, Εσθονία και Πολωνία. Αυτό δεν σηµαίνει ότι δεν αυξήθηκε η τιµή του προϊόντος. Σε σχέση µε το 2020 είναι ακριβότερο κατά 39%, λίγο περισσότερο από τον µέσο όρο της µεταβολής στην Ευρώπη, παραµένει όµως κατά 48% χαµηλότερη συγκριτικά µε τον µ.ό. της ευρωπαϊκής τιµής (1,80 ευρώ) και διαµορφώνεται στο 1,21 ευρώ. Όµως, ταυτόχρονα, το διαθέσιµο εισόδηµα έχει µειωθεί κατά 30%.

*Διαβάστε ακόμα: Σούπερ μάρκετ: Τι φέρνουν οι μειώσεις τιμών 6% έως 15% σε 123 προϊόντα - Τι δήλωσαν πολίτες στο parapolitika.gr



Ακρίβεια: 24,18 ευρώ/µήνα η µέση δαπάνη για προϊόντα άρτου - Η µεγαλύτερη κατανάλωση από νοικοκυριά µε εισόδηµα από 1.800-2.000 ευρώ

Η τιµή του αλεσµένου σιταριού στην Ελλάδα παρουσιάζει από τον Αύγουστο του 2021 σηµαντική αύξηση, µέχρι και τις αρχές του Ιουνίου του 2022 που διαµορφώθηκε η υψηλότερη τιµή της. Από τα 230 €/ τόνο τον Αύγουστο του 2021, η τιµή του αλεσµένου σιταριού στην Ελλάδα διαµορφώθηκε στα 260 €/τόνο µέσα στον ίδιο µήνα και παρέµεινε σταθερή µέχρι τις αρχές Οκτωβρίου του ίδιου έτους. Στη συνέχεια, η τιµή του σιταριού άρχισε να αυξάνεται µέχρι τον Ιούνιο του 2022, για να διαµορφωθεί στα 400 €/τόνο, ενώ από τον επόµενο µήνα ξεκινάει η µείωση της τιµής του.

Η µέση δαπάνη για προϊόντα άρτου διαµορφώνεται στα 24,18 ευρώ τον µήνα και η µεγαλύτερη κατανάλωση γίνεται από νοικοκυριά µε εισόδηµα από 1.800 έως 2.000 ευρώ. Οι καταναλωτές όσον αφορά τις επιπλέον υπηρεσίες που θα ήθελαν από τον φούρνο της γειτονιάς είναι η προσθήκη καφέ, έτοιµου φαγητού και σαλάτας, αλλά και εξιδεικευµένων προϊόντων, για παράδειγµα χωρίς γλουτένη, αλεύρι σίτου κ.ά.

Ο καθαρός κύκλος εργασιών στην παραγωγή ψωµιού, φρέσκων ειδών ζαχαροπλαστικής και κέικ για το 2021 στην Ευρωπαϊκή Ένωση ήταν 90 δισ. ευρώ και ο αντίστοιχος µέσος όρος κύκλου εργασιών ανά επιχείρηση ανήλθε σε 672.389 ευρώ. Στην Ελλάδα ο συνολικός καθαρός κύκλος εργασιών ανήλθε σε 1.856 εκατ. για τις 8.391 επιχειρήσεις, διαµορφώνοντας έτσι τον µέσο όρο κύκλου εργασιών ανά επιχείρηση σε 221.294 ευρώ.

Δημοσιεύθηκε στην Απογευματινή