Ο Σταύρος Καλαφάτης είναι γνωστό ότι ως πολιτικός δεν βιάζεται και αυτό επιβεβαίωσε και από τη νέα του θέση ως υφυπουργού Μακεδονίας-Θράκης. Μίλησε για πρώτη φορά για τα έργα της περιοχής πέντε εβδομάδες μετά την ανάληψη των νέων καθηκόντων του. Και παρουσίασε μια δωδεκάδα έργων που προωθεί η κυβέρνηση στη Θεσσαλονίκη.

Με πρώτο-πρώτο την ανάπλαση της ΔΕΘ, αλλά και την αναβάθμιση του λιμανιού, την κατασκευή του Παιδιατρικού Νοσοκομείου και την ενοποίηση του παραλιακού μετώπου από το Καλοχώρι μέχρι το Αγγελοχώρι. Λέγοντας ότι στη Θεσσαλονίκη «το νερό μπήκε στο αυλάκι».