Παράπονα για ελλείψεις τροφίμων έκαναν αρκετοί αθλητές στοΟλυμπιακό Χωριό στο Παρίσι, κάνοντας λόγο για μικρές μερίδες που δεν αρκούν, ενώ σύμφωνα με τη γαλλική αθλητική εφημερίδα L’ Equipe, αρκετοί αθλητές παραπονέθηκαν ότι οι μερίδες, που τους σέρβιραν για πρωινό την Τετάρτη, ειδικά τα αυγά αλλά και τα ψημένα κρέατα είναι ανεπαρκή.
Η εταιρεία catering Sodexo Live!, που συνεργάζεται με το Ολυμπιακό Χωριό, επιβεβαίωσε την «πολύ υψηλή ζήτηση» συγκεκριμένων τροφίμων και ανακοίνωσε ότι «οι όγκοι θα αυξηθούν», προκειμένου «να καλύψουν τις ανάγκες των αθλητών» που μετέχουν στους Αγώνες στο Παρίσι.
«Μας ζητήθηκε να αυξήσουμε τις αρχικά προγραμματισμένες ποσότητες, πράγμα που θα πράξει ο όμιλος», δήλωσε εκπρόσωπος του ομίλου Carrefour, που είναι επικαφαλής της τροφοδοσίας με φρέσκα τρόφιμα του Ολυμπιακού Χωριού.
H σίτιση 15.000 αθλητών από 208 κράτη και υπερπόντια εδάφη τους είναι από μόνη της ένα τεράστιο εγχείρημα.
Στη διάρκεια των Ολυμπιακώνκαι των Παραολυμπιακών Αγώνων το Ολυμπιακό Χωριό του Παρισιούέχει προγραμματίσει να σερβίρει 40.000 γεύματα ημερησίως, συνολικά πάνω από 13 εκατομμύρια, όσο δηλαδή αντιστοιχεί στις μερίδες που σερβίρονται σε δέκα μουντιάλ!
Οι αθλητές που φιλοξενούνται στο Ολυμπιακό Χωριό στο Παρίσι έχουν πρόσβαση σε έξι χώρους εστίασης, όπου σερβίρονται γεύματα με πηγή έμπνευσης τη γαλλική κουζίνα, την ασιατική, εκείνη της Αφρικής και της Καραϊβικής και πολυεθνική με 500 διαφορετικές συνταγές σχεδιασμένες να καλύψουν όσο το δυνατόν περισσότερα γούστα.
Mε έμφαση στην ποιότητα και τις διατροφικές ανάγκες των αθλητών τα μενού για το Ολυμπιακό Χωριό στο Παρίσι αναπτύχθηκαν κατά τη διάρκεια τεσσάρων ετών εργασίας με στόχο τη μείωση κατά το ήμισυ του αποτυπώματος άνθρακα των παραγόμενων γευμάτων κατά τη διάρκεια των Αγώνων, σε σύγκριση με εκείνους στο Λονδίνο το 2012. Ως εκ τούτου το ένα τέταρτο όλων των συστατικών θα προέρχεται από μια ζώνη ακτίνας 250 χιλιομέτρων γύρω από το Παρίσι και το 20% θα είναι πιστοποιημένα βιολογικό. Τα κρέατα, τα γάλατα και τα αυγά θα είναι από τη Γαλλία και το ένα τρίτο των τροφίμων θα είναι φυτικής προέλευσης.
Στο Ολυμπιακό Χωριό έχουν τοποθετηθεί διακόσια δοχεία με κάνουλες, από τα οποία οι αθλητές θα μπορούν να σερβίρονται νερό, χυμό και αναψυκτικά, ενώ τα ποτήρια και τα σερβίτσια τους θα είναι επαναχρησιμοποιούμενα.
