Φωτιά... θα πάρουν σήμερα οι ψησταριές κυριολεκτικά και μεταφορικά, καθώς έφτασε η ώρα και για τον φετινό εορτασμό της Τσικνοπέμπτης.

Ωστόσο, η Τσικνοπέμπτη δεν είναι μόνο ελληνική παράδοση. 

*Διαβάστε ακόμα: Τσικνοπέμπτη 2025: Οι οδηγίες του ΕΦΕΤ για ασφαλές ψήσιμο του κρέατος



Τσικνοπέμπτη: Τι είναι η «βρόμικη» Πέμπτη 

Για παράδειγμα, σε περιοχές της νότιας Γερμανίας και της Ελβετίας γιορτάζεται η Schmutziger Donnerstag («βρόμικη» Πέμπτη).

Είναι η Πέμπτη πριν από την Τετάρτη της Τέφρας, που σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής για τους Καθολικούς. Αυτή η Πέμπτη ήταν επίσης η τελευταία μέρα σφαγής πριν από το Πάσχα και πρόσφερε άλλη μια ευκαιρία για εκτενές γλέντι πριν από την εντολή της εκκλησίας για αποχή από το κρέας. Στο παρελθόν, τα προϊόντα κρέατος μπορούσαν να διατηρηθούν μόνο σε περιορισμένο βαθμό στις 40 ημέρες νηστείας. Η απαγόρευση του κρέατος περιελάμβανε επίσης όλα τα ζωικά προϊόντα όπως αυγά, γάλα και λαρδί.

Ο όρος «Schmotz», λοιπόν, αναφέρεται στο λίπος. Το λίπος σφαγής από χοίρους και χήνες ήταν άφθονο την Πέμπτη εκείνη και δεδομένου ότι αυτή τη μέρα ήταν επίσης η συνηθισμένη μέρα ψησίματος, λουκουμάδες και τηγανίτες σε λίπος ήταν εξίσου δημοφιλή εδέσματα στον Μεσαίωνα και είναι δημοφιλή ακόμη σήμερα.



Πώς γιορτάζουν την Τσικνοπέμπτη στη Γαλλία, την Ισπανία και αλλού

Με τον ίδιο τρόπο ή με παραλλαγές η Τσικνοπέμπτη τιμάται και σε άλλες χώρες της Ευρώπης. Οι Γάλλοι γιορτάζουν τη Mardi Gras (Λιπαρή Τρίτη). Ημέρα κατά την οποία παραδοσιακά τρώνε κρέπες συνοδεία λιπαρών.

Στην Ισπανία η αντίστοιχη ημέρα είναι η Jueves Lardero, ενώ ανάλογες παραδόσεις παρατηρούνται και σε άλλες χώρες με χριστιανικούς πληθυσμούς, όπως η Πολωνία και η Ουγγαρία.